蜜香の香港点心料理教室・中級編

 

代官山の蜜香の料理教室、今回から中級編です。

中級の初回は、「蟹とレタスの炒飯」。家庭のコンロとフライパンでも、ぱらぱらに仕上がる手順を教わりました。

途中、必死にフライパンを振っているつもりが、

「体が揺れているのに、フライパンの中身が動いてません・・・（苦笑）」

と先生に指摘され、あはは・・・と苦笑い。

でも最後には美味しく出来上がりました。

そして、副菜は、「レタスのオイスターソース炒め」「豆腐のとろみスープ」。

先生の副菜はいつも絶品。

レタスのオイスターソース炒めは、早速の我が家の定番になりました。

次回のレッスンが楽しみです。

「百華」HP：http://www014.upp.so-net.ne.jp/momo-flower/