へちまの和菓子レッスン

今年最初のへちまのレッスンは、酒まんじゅう。

シンプルな和菓子ですが、酒粕を混ぜ合わせて生地を練りこんでいくのは、思ったより難しいのです。

お教室の生徒さん全員分が蒸しあがった姿は、ぷっくりとして可愛い！と思わず歓声。

味噌まんじゅうも教えていただきました。

酒粕の香り、味噌の香り・・・、ホッと和む和菓子です。

おまんじゅう、実は奥が深かったんですね。。。

「百華」HP：http://www014.upp.so-net.ne.jp/momo-flower/