香港カフェ「密香」のお料理教室

代官山「密香」の飲茶レッスン第２回目に行って参りました。

メニューは焼売3種と前菜1種です。

いわゆる豚挽肉のシュウマイは何度も作ったことがありますが、

まったく違う作り方と美味しさに、今回もびっくりです。

とにかく、シュウマイ特有のキツイ臭いが無いのです。

「タマネギ入れないんですか～？」と、びっくり仰天。

その代わりに何を入れるかというと・・・それは秘密！美沙先生に教わってください～！

焼売が美味しいので、からし醤油、ソース、ケチャップなどなど、何も付けず、

そのままいただきます。でもしっかり味はついていて肉汁がジュワッと出てきます。

美味しい焼売3種類と、焼売の春巻き風、そして鯛のカルパッチョ風･･･

せいろが欲しくなりました。でも、とりあえずは自宅でステンレスの蒸し器で、早速実践。

30個、作るのが早くなってきました。

餃子と焼売、、、もう売っているものは食べられません！美沙先生に感謝！です。

華教室HPhttp://www014.upp.so-net.ne.jp/momo-flower/