紫陽花の練りきり [和菓子レッスン]
今回の和菓子レッスンは、何度も和菓子レッスンに参加してくださった生徒さんのリクエストで、
初の練りきりに挑戦です。
季節柄、紫陽花にしました。どんなデザインにするか悩みましたが、
2色の練りきりの上に、紫のお花を飾ってみました。
もう1種類は、きんとん漉しを使って、スタンダードな、きんとんの紫陽花です。
練りきりは素早く作らないと生地が固くなってしまうので、
教えている私の方が、一人で焦ってしまいました。
でも出来上がりは可愛く素敵に!
生徒の皆様、お疲れ様でした!
「百華」HP:http://www014.upp.so-net.ne.jp/momo-flower/
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