干菓子

今月の金塚晴子先生の和菓子教室は「干菓子」の押し物でした。

上南粉と寒梅粉という、もち米で作られた粉を使い、

お茶席のお薄茶席でいただくような干菓子を作りました。

初めての干菓子、木枠での押し加減が難しく、苦戦しましたが、

春らしい桜の花びらで飾り付けをして、華やかな干菓子が完成！

一足早く、春がやってきたようでした。