雑穀おはぎ

小豆で全粒餡を煮たので、おはぎを作りました。

先日購入した、金塚晴子先生の「雑穀とお米でつくるナチュラル和菓子」の「雑穀おはぎ」。

雑穀で餡を包んだものと、雑穀に餡をかぶせたもの、２種類並べてみました。

小豆を煮る日は、ゆったりとした時間と気分が必要。

でも、金塚先生のお勧めのお鍋を使うと、私にも美味しい小豆が煮ることができます。

おはぎ、たくさん作ったのに、あっという間に主人と私のお腹の中に収まりました。